入冬之后，日照时光缩短，广东的日夕温差也加大，天然万物进入歇养、保藏形态，以是，冬季摄生紧要讲求“藏”字领先。

　　此时，除了穿着须要防卫防寒保暖以表，饮食方面也能够补一补，从而普及机体免疫力，防范表邪入侵而生病。

　　老鸽1只、鲜山药100克、沙参10g、玉竹10克、枸杞3g、大枣2枚、生姜数片（2~3人量）。

　　将老鸽脱毛去除内脏洗净、切开，过热水后捞出；将鲜山药刮去皮，洗净、滚刀切块，沙参、玉竹、枸杞洗清洁；将全数食材放入瓦煲中，列入净水，先用大火烧开，再闭至幼火慢煲1幼时，加盐少许调味，闭火即可。

　　中医讲求五色对应五脏，白色入肺，冬季多吃白色食品能够润肺养肺，也有用防御秋冬时令咳嗽、咽炎、哮喘等症状。其次，秋冬季摄生以温补为主，能够适量添补少许温热、补益肺肾的食品。

　　这道汤将鲜山药、沙参、玉竹适用，可健脾益胃、滋补肺阴，鸽肉温热补阳，补精益肾。此汤既滋阴又补阳，适称身体病弱、形寒肢冷、食欲不振、肾精亏虚等病症的人群，可以尝尝。

　　原料：雪梨半个、西洋参3g、麦冬5g、脊骨100g、瘦肉25g、生姜1幼片（1-2人量）。

　　烹饪设施：雪梨洗净、剖开。西洋参、麦冬冲刷。脊骨洗净、斩件、飞水；瘦肉洗净、切块、飞水。将全数原料列入炖盅内，加水9分满，炖煮约1幼时，加少量食盐调味即可。

　　汤品点评：秋冬进补长远正在脑子里，吃点温热的食品、汤水，不光暖身还如意。冬季大师笃爱吃点卵白质充足的食品，加上各类参芪类、阿胶、海参等轮替上场，体质没对上，或者进补频率太高，可以有些人就显示“上火”不适。是以冬季也是要多喝水、多吃蔬果。

　　虽说冬季更偏重养阳、补肾，但阴阳是相互功用的，还要防卫阴液的养护。冬季的汤水也能够是雪梨、西洋参、麦冬、沙参这些养阴润泽、益气养阴清热的食材。

　　原料：五指毛桃50克、枸杞15克、芡实30克、花生20克、生姜3片、竹丝鸡1只。（3-4人量）

　　创造设施：将五指毛桃冬季摄生“藏”字领先、枸杞、芡实、花生用净水洗净养生，稍浸泡，竹丝鸡预先处置好（去毛、爪、内脏等），切大块，将全数食材和药材沿途放进瓦煲内，列入适量净水，大火滚沸后改用中幼火煲约1个幼时即可调味食用。

　　五指毛桃味甘能补，可能健脾化湿、益气固表，可用于食欲不振、消化不良。五指毛桃杞芡煲竹丝鸡就适合脾胃不佳，胃口欠好的时间食用。五指毛桃和乌鸡沿途煲汤，有行气利湿效果，两者都是温补的食材，阴虚火旺者不宜服用。