这日迎来春分，它等分白昼黑夜，亦有“春分者，阴阳相半也。故日夜均而寒暑平”之说。上海中医药大学从属岳阳中西医集合病院药学部副主任药师徐熠说，春分对应天时，特征是阴阳均衡，人们摄生也要考究“和气”。徐熠保举了一味温补健脾的中药——枣。

　　俗话说“春分吃三宝，四时不显老”，此中一宝即是枣。有人好奇，吃枣必要去皮去核吗？徐熠暗示，当代商量觉察，枣皮和枣肉都富含了维生素、卵白质、胡萝卜素、糖类和钙、铁等养分元素，正在成效上是均可食用的。但是，枣皮的纤维较粗养生，晚年人、儿童以及脾胃虚亏的人群消化效用较弱，可能正在蒸造后去皮食用。

　　“枣核原本也是一味中药，正在吃完枣后将枣核含正在嘴里养生，有推进唾液排泄的感化，唾液中多种酶类因素拥有帮帮消化和加强机体免疫力的效用。”徐熠说，但枣核的两端较犀利，白叟和儿童等人群正在食用时倡议剔除枣核。

　　有些人以为正在沏茶或者煎煮中药时放了大枣，该当会很甜，不会很苦。不过正在泡完养生、煮完后，大枣仍是大枣，并没有甜味，这是怎样回事呢？徐熠声明养生，这和大枣的煎煮形式相闭——大枣表面角质层及厚角细胞正在入汤剂时损害了溶剂的进入和因素的煎出，商量觉察：掰开枣煎煮出的溶出物百分斗劲未掰开枣高37.56%。“大枣整颗入药煎煮后大枣甜而汤药不甜，大枣切开入药煎煮后汤药甜而大枣不甜，因此倡议枣正在煎煮时掰开。”

　　行动药食两用的枣养生，正在平淡煲汤摄生 春分吃枣 温补健脾、沏茶等饮食中多有行使。春分时节吃枣，可遴选蒸红枣、姜枣茶、桂圆红枣茶、银耳红枣汤、红枣鸡蛋汤、大枣饭等多种体式。本报记者 郜阳

　　枣中含有洪量B族维生素、维生素C、维生素P等因素，于是它又被称为“维生素王”。枣行动药用，最早出自《神农本草经》，被列为上品，有“安中养脾肋十二经，平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中亏空，大惊，手脚重，和百药”的成效。